据介绍，南京是华东地区重要的奶业加工基地，目前年加工能力已达到38万吨。由于本地生鲜牛奶短缺，加之牛奶加工对奶源要求比较高，半径经常要在300公里之内，所以进行异地养殖，距离不宜太远。现在全市共有卫岗、光明、旺旺、山田、金杨光5家加工企业，年加工能力已达到38万吨，而奶牛存栏量只有4.1万头，年产生鲜奶14万吨。5家牛奶加工企业明显都“吃不饱”，全年实际加工总量仅为20万吨左右。由于生产能力不足，逼得加工企业只好出高价争抢生鲜牛奶（收购价为2.4元/公斤，比国内其他地区高出10％以上），不仅提高了企业的生产成本，而且还不利于企业的长远发展。

　　为此，南京市将通过示范带动，积极推动卫岗、金杨光等龙头加工企业前往马鞍山、淮安、连云港等地区，采取“公司＋牧场＋农户”的模式，大力发展异地养殖基地。5年后，该市异地养殖奶牛存栏量将基本上与本地持平。